Sanduba da Fronteira. O próprio nome já desperta interesse. Para os gaúchos, remete ao Pampa, às raízes, ao bairrismo. Para Zi Saldanha, chef idealizador da iguaria, aglutina em um simples lanche um ingrediente ilustre e muito apreciado da culinária gaúcha: o costelão 12h. Mas não é qualquer costelão, estamos falando da costela Certificada Hereford, servida com muito queijo provolone uruguaio, aioli e rúcula em um pão de moranga cabotiá.
A descrição angaria adeptos de longe. O farmacêutico Fábio Santos adentrava o espaço do The Movement Food Park, em Atlântida, Saiba mais..
